图文攻略,在新西兰如何优雅的抓鲍鱼?

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转载自天维网友:Shencoool

鲍鱼介绍

新西兰水域生长的黑色鲍鱼是十分珍稀的海洋生物,从远古时代一直延续至今,被生物学家称为活化石。这种黑鲍鱼的肉和壳很受新西兰人追捧,被当地人誉为Black Gold-- 黑色的金子,所以它有了“黑金鲍”这一美称。在新西兰土著毛利文化和信仰中,黑金鲍扮演着十分。重要的角色,并被毛利人信奉有避邪、保护种族的神奇力量,因而黑金鲍在毛利神话中是很常见的元素,而在毛利人的雕塑中也随处可见黑金鲍的身影。

需要什么?

交通工具,塑料袋(水桶),鲍鱼尺,鲍鱼尺可以在渔政部门免费领取。

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潮位

查询潮位可以在http://www.metservice.com/网站查询。输入你那可以抓鲍鱼的地名。

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抓鲍鱼潮位当然是越低越好,一般在0.5以及0.5一下的潮位就能很容易的抓到啦。

如上图,一月31号和二月1号2号和3号的潮位在0.5一下。

选择目的地后,建议在潮位最低的时间点前半小时到达目的地。比如1月31号20:53潮位是0.4. 建议到达目的地20:20分或者更早。(因为涨潮的时候就开始不好抓啦)

地点

鲍鱼一般生长在礁石的阴面,尽量在石头岩石和海草比较多的地方。

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然后你就可以用鲍鱼尺抓啦。

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可以用铁制的刀吗?千万不要用刀,因为塑料的鲍鱼尺,当你把鲍鱼抓起来发现太小时候,放回去后不会造成鲍鱼死掉。刀具的话很容易切掉鲍鱼表面的肉。

注意什么?

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鲍鱼一天一个人只能抓10只。鲍鱼头尾一定要大于125mm,需要用鲍鱼尺子测量。不要存在侥幸心理,被查到会罚很多钱的!

如何处理鲍鱼?

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鲍鱼之需要在头部用勺子或者大拇指用力往下挤出,就出来啦。

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然后把内脏拿掉(内脏是可以吃的,非常鲜美。但是很多人不敢吃)

鲍鱼头部有鲍鱼牙齿,也需要拿掉哦。

处理好的鲍鱼,可以在上面放一块布,然后用石头或者锤子,用力锤。这是为了让鲍鱼肉变软。吃的时候口感更好。

再次强调

需要用塑料的鲍鱼尺!!

12.5厘米以下一定要放回去!!

祝大家抓鲍鱼愉快!

天维导购2月14日报道,转载请发邮件至:go@skykiwi.com,未经授权擅自转载,将追究法律责任。

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